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春の素材その3(よもぎ)

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春の和菓子といえばよもぎ餅やよもぎ団子。子供のころに
一度だけ母が手作りのよもぎ団子を作ってくれたことが
あった。近所の犬が入らないようなところのよもぎを
取って来て茹でてつぶして作ってくれたように思う。
最近よくいく自然食品店にたまたまよもぎが売っていて
思わず買ってしまったが、団子を作る気力はなく、チヂミ
を作ってみた。
よもぎの香りと多少の苦みが良いアクセント。
今度は団子に挑戦。
by 2011-Leaf | 2016-05-09 10:32 | 料理 | Comments(0)