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春の素材その1(ふきのとう)

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スーパーなどの店頭に春の素材がお目見えする。
竹の子などを筆頭にふきのとうや,山菜などほんの
一瞬の時期だけの食材だ。
そのなかで今回料理してみたのがふきのとうだ。
天ぷらなども美味しいし、お味噌汁にいれるのも
美味しいと思う。
ただ、長く楽しむ為にふきみそを作ってみた。
作り方は簡単だし、日持ちもそれなりにするし活用
もいろいろ出来るので。
とりあえず、スティック野菜につけて食べて、ふきみそ
田楽も作るつもり。
by 2011-Leaf | 2016-05-02 10:27 | 料理 | Comments(0)