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春の香り

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目黒川の桜も盛りをすぎて葉桜になってきている。
うちの近所の上水道沿いの桜はまだ保っていてもう
少し大丈夫そうだ。距離的にはさほどあるわけではなく、
直線距離10kmくらいなので花の状態は変わらなそ
うだが意外に差が出るものだと思う。

さてこの時期、桜餅を筆頭に桜関連のお菓子がたく
さん売られている。
こちらも負けじと桜の塩漬けを使って作ったのが白玉
ぜんざい桜風味。ただ、桜の塩漬けを載せただけだが、
やはり風味と塩気が効いて美味しく頂けた。
by 2011-Leaf | 2016-04-12 10:54 | 料理 | Comments(0)