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ひじきとツナのぜいたく炒めサラダ

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先日、以前の勤め先の女子たちで持ち寄り会をした時に、ある方が作ってきてくれました。
本来は切り干し大根がメインのものでキュウリとかが入ってもっとサラダっぽいものです。
ご覧の通り、切り干しも、キュウリもどこにも見あたらず、原型をまったくとどめてませ
ん(笑)。しかし、味付けは習ったレシピ通り。なぜかひじきメインで作ると思い込んで
いて、レシピを改めて聞いたら切り干しメインということが判明。
ひじきも水で戻してしまった後で、頭はそのレシピになっていたので具材を変えて作り方
と調味料だけ原型ままで作ってみました。結果、美味しかったです。いつものひじきの煮
物を贅沢にした感じ。ですが、キュウリの代わりにストック玉ねぎを入れて、ややサラ
ダっぽい仕上がりでもあり‥‥。ツナも入り、辛みのコチュジャンも入るしでしっかり
濃厚な味です。
思い切り改ざんしているのでひじきとツナのぜいたく炒めサラダと命名しました。
次回はレシピ通り作ります。
by 2011-Leaf | 2015-12-01 10:52 | 料理 | Comments(0)