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里芋となめこのとろとろ豆乳スープ

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寒くなってきたし、いま時期の食材で何かスープをと考え
まして、トロトロしたものとテーマを決めました。
で、里芋となめこ、冬瓜を使うことにしました。
ご存知のように里芋もなめこもぬるぬるとろとろ、冬瓜も
火を通すと柔らかくとろっとした食感になります。
豆乳もいれてクリーミーな感じにしてなめこの和風なイメー
ジを変えてみました。
狙い通り、トロリとしたスープに仕上がり私的に成功でした。
体が温まります。
by 2011-Leaf | 2015-11-12 10:12 | 料理 | Comments(0)