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キュウリのヨーグルト和え

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キュウリがたくさんあったので、浅漬け風のお漬け物でも良かったのですが豆乳ヨーグルト
を使ったヨーグルト漬けに。塩漬けし、水だししたキュウリをヨーグルトと香辛料を混ぜて作ったドレッシング液につけ冷蔵庫で一晩おきました。キュウリからの水分も出て浅漬けのようなマリネのような感じに。ギリシャ料理にも似たような料理がありますが、それよりも漬け物風です。
キュウリが大量にある時など、手軽に沢山使えて便利です。
by 2011-Leaf | 2015-08-13 11:21 | 料理 | Comments(0)