人気ブログランキング |

焼きヨーグルトサラダ

a0200624_1134161.jpg

巷で話題になっている焼きヨーグルトなるものを試してみました。豆乳ヨーグルトを水切りして
耐熱容器にいれ、低温で焼いて固めるものです。
出来上がったものがこちら。木綿のお豆腐のような感じの堅さですが食べるとヨーグルトの酸味と独特な弾力があってモッツァレラになると言われているのが判るような感じ。

a0200624_11343637.jpg

それを使って作ったのがいわゆるモッツァレラ風サラダ。トマトとあわせ、オリーブオイルとバルサミコ酢、塩で味付けしました。簡単ですので一度試していると面白いと思います
by 2011-Leaf | 2015-08-10 11:33 | 料理 | Comments(0)