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簡単冷製スィーツ(ショウガのグラニテ)

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あまりに酷暑がつづいて、体はだるいわ、眠りが浅いわでなんともはや
の日々が続きます。
逗子の白崎先生のところでジェラードやらアイスやら以前習ったのでそれ
を作ろうかなとも思ったのですが、それさえも億劫になってしまい、結局
先生の所でならったショウガシロップをベースに凍らせていわゆるグラニ
テと呼ばれるカキ氷のような冷製シャーベットを作りました。
これですと簡単に出来てなおかつショウガの辛みが良いアクセントと
なり、食欲が落ちている時でも食べられます。
グラニテに乗っているのはドライの杏を紅茶で戻したもの。こちらも
シナモンを少々効かせました。
by 2011-Leaf | 2015-08-04 09:17 | 料理 | Comments(0)