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和風ラタトゥユ

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夏野菜でよくラタトゥユを作るのですがたまには少し味のバリエーション
をつけようと思い、和風にしたらどうなるかなと作ってみました。
トマト缶を入れるまでは一緒なのですが味噌を加えてみました。
トマトと味噌は意外に合うので味噌の味が判るくらいに入れました。
味噌煮?いや、トマトの味が‥‥という感じの塩梅で。
洋風とも和風ともつかない感じです。ニンニクを利かせると良かった
かもと後で思いましたが、これはこれでいつもと違った感じ。
今度は少しパンチを効かせてみます。
by 2011-Leaf | 2015-07-27 10:54 | 料理 | Comments(0)