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バーニャカウダ

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バーニャカウダを作ってみました。いわゆる普通のイワシのオイル漬け
を使用したものと、和風の味噌をベースにしたものと2種類です。
イワシのほうは独特な旨味が濃厚な感じで、和風のほうはそれに比べ
さっぱりした感じに。どちらも美味しく出来ました。和風のほうは余っ
たら味噌炒めのベースに使用出来ます。バーニャカウダはお客様が来た
時など、野菜をスティックにするだけなので簡単でオススメです。
by 2011-Leaf | 2015-07-07 10:33 | 料理 | Comments(0)