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梅しごと 2015

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今年の梅仕事として梅酒、梅ジュースにしました。
一つは焼酎とアガベ、もう一つは焼酎とアカシアはちみつにし
梅ジュースはアカシアはちみつにつけました。
漬けたて?仕込みたての様子です。

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で、こちらが一週間後の様子。梅ジュースはもう少しで出来上がり
ですが、梅酒の方はまだまだです。氷砂糖と違い液体の甘味なので
糖分が全部下に溜まってしまってますが、前回作ったときもそのまま
置いておいて、気がついたら全体に混ざり出来上がってました。
一回くらいかき混ぜた方が良いのかもしれませんが‥‥。
ま、たぶん放置で。
by 2011-Leaf | 2015-07-02 10:46 | 料理 | Comments(0)