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焼いてみました。プレッツェル

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今回、ちょっと挑戦で焼いてみました。プレッツェルです。
パン教室に来てくださる生徒さんがプレッツェルの専門店にいってみたとのこと。
ドイツのほうのパンだとは知ってたのですが、どう作るのかなぁと思って、持って
いたパンの本にやり方がのっていたのでちょっとやってみようと。
ベーグルみたいな作り方、それほど難しくはなかったのですが綺麗に成形するのに
ちょっと手こずりました。すき間具合とか、クープとか、焼き色具合とか‥‥。

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で、こんな感じです。
by 2011-Leaf | 2015-05-29 22:53 | 料理 | Comments(0)