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タルトタタン

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ちょっといまの時期ではないので違和感が‥‥。
終わりかけの冬の時期に作ったタルトタタンです。
りんごのある時期に一度は焼くお菓子です。
オー◯ンヴュータンのシェフ方式、ただただひたすら
じっくり焼くという方法で作っています。
りんごの透明な琥珀薄桃色になった見た目の感じが何
ともいえず、アイス等添えて食べると抜群です(もち
ろん植物性アイス)。
by 2011-Leaf | 2015-05-26 00:29 | 料理 | Comments(0)