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赤のサラダ

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最近は様々の種類の野菜が店頭に並びます。赤大根というものが
あって、辛みもさほどなく赤い色がとても綺麗なカブと大根を足して
2で割ったような感じの野菜です。
その赤大根とトマト、缶詰の大豆の水煮と合わせて赤のサラダ(マリネ)
を作ってみました。大豆が入ったのでバジルの葉ではなく、大葉を合わ
せました。赤が綺麗なやや和風の味に仕上げたマリネです。
by 2011-Leaf | 2015-05-22 10:49 | 料理 | Comments(0)