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ポテトサラダ(里芋バージョン)

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いわゆるポテトサラダ、ジャガイモバーション、カボチャバーション
が王道ですが、里芋ではどうかなと思って作ってみました。
蒸かした里芋の皮を剥いて、塩をした玉ねぎとキュウリを入れ
味付け、豆腐マヨネーズで合えて出来上がりです。
この時は粒マスタードが入っていますが、すりごま等もちょっと入れる
とさっぱりした里芋サラダにちょっとしたアクセントがつきます。


前記事の丸パン教室、開催いたしますがまだ空きがあります。
この機会にぜひご興味がある方はどうそ。

by 2011-Leaf | 2014-12-09 00:26 | 料理 | Comments(0)