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お弁当にも合うおかず

秋めいてきて、お野菜もだんだんそういったものにシフトして来た気がします。
最近の旬の野菜を使ったお弁当にも合うお惣菜料理をいくつか。

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カボチャのポテサラ。ジャガイモではなくてカボチャを使ったポテサラ。
少し、シナモンや胡椒を効かせても美味しいです。甘い感じと合います。

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甘とうがらしとキノコの炒め煮
京都などのおばんさい料理などで見かける甘とうがらし。
エノキと炒め煮にしました。ちょっと辛みもあったりして
美味しいです。

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小松菜とキノコのナムル。韓国風ナムルにしました。こちらもごま油
と胡麻が良いアクセントでご飯がすすみます。

みな多めに作ってお弁当やちょっとした箸休めのお菜として食べています。
by 2011-Leaf | 2014-09-30 23:28 | 料理 | Comments(0)