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夏野菜の炒め煮

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そろそろ夏も盛りを過ぎてきました。でもまだまだ夏野菜がたくさん出て
いますのでラタトィユを作ろうかと思ったのですが、目先を変えて中華風
?和風?の味の炒め煮にしました。
茄子、きゅうり、パプリカ、ししとうを入れごま油で炒めて、醤油、みりん、
少々のお酢等で味付け。
お弁当のおかずとしても活躍しました。唐辛子なども入れてもいいかも後か
ら思いましたので次回にやるつもりです。
by 2011-Leaf | 2014-09-08 05:56 | 料理 | Comments(0)