2014年 08月 13日
洋風きんぴら
きんぴら等、いわゆる常備菜は便利で美味しいので良く作るのですが、
お醤油ベースのおかずばかりになってしまうので洋風きんぴらを作って
みました。味のベースは醤油ではなくて塩、そしてお酒の代わりに白
ワインなどを使って。チキンブイヨンなど使わなくてもごぼうや、白
ワインの味が相まってしっかり洋風よりになりました。
パンに合うきんぴらというイメージです。
2014年 08月 13日
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