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キャベツとフルーツのサラダ

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春キャベツなど、柔らかく甘い時のキャベツと春先から出てくる
柑橘類で作るサラダです。
ただし、フルーツはほどほどの量で、食べてみたらフルーツが
入っているなぁと感じるぐらいで。
酸味の強い柑橘類がおすすめですが(グレープフルーツ、夏みか
ん等)、甘いのでもいけます。彩りを考え、人参の千切りとピンク
ペッパーを添えています。さっぱりした感じで、暑くなって食欲
がいまひとつという時にもおすすめです。
by 2011-Leaf | 2014-06-19 23:21 | 料理 | Comments(0)