人気ブログランキング |

茄子と豆腐の麻婆もどき

a0200624_015773.jpg


トマト缶と茄子があったのでイタリアンの何かにしようかと思ったのですが
ふと冷倉庫に豆腐が残っていたのを思い出して麻婆茄子豆腐にしてみました。
お肉の代わりは逗子の先生に以前に習ったビビンバの肉そぼろ(純植物性の
もの)が作りおいてあったのを入れ、食べるラー油で辛みを出し、自家製の
味噌
も混ぜてコクをだしてみました。
なんちゃってのわりに上手く行ったと思います。
by 2011-Leaf | 2014-05-30 00:06 | 料理 | Comments(0)