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大根のカルパッチョ風サラダ

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あけましてオメデトウございます。といってももう松の内は
過ぎてしまいましたが‥‥。
何やかやで年末は忙しく、年明けてばたばたしてましたらこちら
に記事をアップするのが遅くなってしまいました。
今年もまたこのブログをひっそり続けていくつもりですので皆様
よろしくお願いします。
さて、こちらは大根のカルパッチョ風サラダ。薄くスライスして
軽い塩水にしけてからマリネ液にひたしました。
前に逗子の先生から和風の大根漬けを習ったのですがその洋風版
です。大根が白いので濃い色のお皿に丸く並べてみました。
簡単ですがちょっとよそ行きな感じになります。
by 2011-Leaf | 2014-01-08 23:53 | 料理 | Comments(0)