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茄子と梨とみょうがのサラダ

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サラダにフルーツを入れるシリーズ(いつからシリーズにしたんだか)です。
梨が出回って灰汁の少ない水茄子的なものがあって、ついでに茗荷のピクルス
もあったので逗子の茶会でごいっしょになる方から教わったサラダを適当にア
レンジしてつくりました。色合いにルッコラとかもいれてます。まぁ結局ある
ものを入れただけなんですが‥‥(笑)。
梨は韓国料理でもよく使われたりするらしいのですが、いろいろ応用が利くと
思います。
by 2011-Leaf | 2013-10-11 00:12 | 料理 | Comments(0)