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パン先生持ち帰り生地

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先日のパン先生でみんなで作った持ち帰り生地を焼いてみました。
豆乳食パンとライ麦パンです。ライ麦食パンのほうは飾りの押し麦
がなく、ゴマは少量しか残っていなかったのでスライスアーモンド
で飾り付けして焼きました。
型が幅広の型だったので縦よりか横に広い食パンになってしまいま
したがフワフワでライ麦パンらしからぬ出来あがり。

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豆乳のほうもすごくフワフワで、巷のダ〇ルソフトのような出来あ
がりです。
これがコンスタントに自分で出来るように鍛錬しなくては。

4月のパン先生の講習、課題がでているのでそれもやり始めなくて
はいけません。いろいろなことが押せ押せで詰まっていて頭の中が
ワーっとなっていますが一歩づつ進めていくつもり。頑張ります。


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個展のほうも中びを過ぎ、後半に入ってきました。やっと少し会場に
いることに慣れてきた気がします。
土日は終日在廊いたします。よろしくお願いします。
by 2011-Leaf | 2013-03-22 12:48 | 料理 | Comments(0)