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ヨーグルト消費カレー

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豆乳ヨーグルトを作って冷蔵庫にいれていたのですが、作ったわりにあまり食べず
減りませんでした。で、このままだとマズイと思い、カレーに入れて消費してしま
おうとヨーグルトたっぷりカレーを作ってみました。
ベースは逗子の先生のところで習って この本にも載っているジンジャーカレーです。
このカレー、本来ヨーグルトはちょっとだけ入れるという感じなのですが、ここぞ
とばかりたっぷり投入してしまいました。案の定、酸味が効きすぎた感じになって
しまったのでチャツネよろしくオレンジのジャムを入れて味のバランスを修正。
まぁ、カレーなので何とでもなるので。お陰でヨーグルトは消費出来ました。
by 2011-Leaf | 2013-02-07 13:09 | 料理 | Comments(0)