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干しレンコンのスープ

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先日の中級かんたんお菓子の講習で先生に出して頂いたスープをまねて作って
みました。干しレンコンのスープです。大根、干しレンコン、青菜と冷蔵庫に
ストックしてあったきのこスープの素も入れてみました。先生のところで頂いた
時は、生のきのこだったのですが、十分美味しくいただけました。なのでこれに
旨みたっぷりのきのこスープの素を入れたので旨み満載な感じです。
さっぱりしつつ、奥深い味。大根も結構な量を投入したので具だくさんスープと
なり、これ一杯でお腹満腹な感じです。
by 2011-Leaf | 2013-02-05 12:57 | 料理 | Comments(0)