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干し柿入り紅白なます

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干し柿を貰ったのでお正月料理の定番の紅白なますにいれてみました。
味付けの甘みは柿の甘みを考慮して控えめに。
出来あがって一晩おいたら、干し柿がいい具合に水分を吸収して柔らかく
なってねっとりと濃厚な感じになりました。昨年は干し柿の他にいろいろ入
れたのですが・・・。
七福なます を作ろうかとも思った瞬間、手間を考え却下(笑)。
最近、めんどくさがりに拍車がかかってきてます。でもこれだけで十分美味
しいですよ。
by 2011-Leaf | 2013-01-18 12:14 | 料理 | Comments(0)