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かんたんお菓子中級(クグロフ)

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シリーズ中級お菓子最後の講習に参加してきました。クグロフです。
パン生地のもの2種類とケーキ生地のものと計3種類教えていただき
ました。
いろんなアレンジが利くとのことでこのレシピでたくさんのことが
出来そうです。
パン生地はブリオッシュのようなリッチさと甘さ、ケーキ生地も出来た
ては外はカリカリ、中しっとり。日を置けばより美味しく、全体にふん
わりしっとりになるそうです。まぁ、日を置かず食べちゃうでしょうが(笑)
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これはパン生地の方

クグロフの型は一つ持っているのですが、小さい型がほしくなってし
まいました。こうやって型が増えていく・・・。

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手前がパン生地、奥がケーキ生地です


アールグレイの紅茶とマッチして美味しい試食時間を過ごしましたが、美味
しくて皆、黙々と食べてしまい反応が薄くて先生が不安になってました(笑)。
美味しくてです。
by 2011-Leaf | 2013-01-16 12:44 | 料理 | Comments(0)