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お煮しめ(こんにゃく)の汁でのっぺい汁

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お煮しめを作って出来る煮汁はいろいろ活用できますよと先日の茶会で
教わりました。で、こんにゃくの汁でのっぺい汁を作りました。
ごぼう、にんじん、れんこん、里芋、油揚げ、きのこと入れまして、こん
にゃくは汁のほうに味が出ていますので入れないで作りました。(まぁ、こ
んにゃくは消費してしまったというだけですが・笑)
上記の材料はほとんど、お煮しめの材料と一緒ですので、余った材料で出来
ます。塩で味を整えれば出来上がり、あっという間です。
とても滋味深い味ののっぺい汁となり、美味しく頂けました。オススメです。
by 2011-Leaf | 2012-12-18 12:25 | 料理 | Comments(0)