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柿とこんにゃくの白和え

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お煮しめの復習でつくったこんにゃくお煮しめを細切りにして、いま丁度出回って
いる柿をいれた白和えを作りました。青菜もいれて、色どり良く。
お煮しめのこんにゃく、味がついているのでただ切っていれるだけ。青菜もゆがい
て醤油洗いをしてからいれました。いたって簡単、なのに料亭の味(←いいすぎ)
こんにゃくお煮しめ、ほんといろいろ応用できそうです。やっぱり大量に仕込んでお
くと便利なものだと思います。
by 2011-Leaf | 2012-12-12 12:27 | 料理 | Comments(0)