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お煮しめ復習(こんにゃく)

早速、復習でつくってみました。お煮しめの中のこんにゃくです。玉こんにゃく
と板こんにゃく両方煮てみました。
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玉のほうはおかかをまぶして、板のほうは習ったくるっとねじりを加えた手綱(た
づな)こんにゃくにして。
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調理時間(火にかける時間)はこれがあっという間で、後は味を染み込ませるだけ
で簡単です。味はしっかりついてかつこんにゃくの旨みも味わえます。
これだったら普段のレパートリーに加えて作りおきできますし、いろいろ応用でき
そうです。応用編は次回へ。
by 2011-Leaf | 2012-12-10 12:29 | 料理 | Comments(0)