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かんたんお菓子中級復習(パンプキンパイ)

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パイ、やっと復習しました。アップルパイは講習でたっぷり頂いたので別な
ものと思い、いつも配送してもらっている野菜セットの中に入っていたカボ
チャを使ってパンプキンパイにしてみました。
さつまいものモンブランのペーストを作る要領で、カボチャのペーストを作りた
っぷり中に仕込みました。蓋にしたパイ皮に空気穴を開けるのですがただ切れ
込みを入れただけだったので中身がみえませんでした。型で穴をくりぬけば良
かった、あぁしまった(反省)。
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カットすると、写真のように中は真っ黄色(笑)、綺麗な色です。
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カボチャのペーストの表面にアクセントでシナモンを少々ふりかけてます。
ナッツ系をいれてもいいかもしれません。結構どっしりくるパイとなりました。
次はハンドパイに挑戦します。
by 2011-Leaf | 2012-11-15 12:38 | 料理 | Comments(0)