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加賀野菜3 加賀太きゅうり

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すごく大きいです。きゅうりというより瓜。でも食べてみると青臭さが少なく色も
薄グリーンが綺麗で、肌理も細かい感じ。きゅうりの大きく育ち過ぎてしまった
ものとも違いました。
生でも、火を通しても美味しくいただけると説明書に書いてありましたので(火を
通しても食感がグニグニしませんでした。(笑))炒め物、生と作ってみようと思っ
て作ったのがコチラ。

一本で2種類充分作れました(笑)

そぼろがけ太きゅうりの炒め物
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皮をむいて生姜とネギとニンニクのみじん切りとサッと炒め(火を通しすぎない
のがいいみたいです)、セイタンきのこで作ったそぼろ餡をかけました。

太きゅうりの味噌添え 
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味噌は新潟で買った紫蘇入り味噌(しそみそ)

どちらも美味しくいただけました。
by 2011-Leaf | 2012-09-18 12:42 | 料理 | Comments(0)