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抹茶ババロア(パフェへの道第3弾)

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抹茶ババロアです。トロンとやわらかく、抹茶の味の濃い豆乳のババロア。私はババロ
ア系が苦手でして、進んで食べませんでした。生クリームの濃厚さがあとに残る感じが
好きではないのだと思います。ですが、この抹茶ババロアは濃厚さを残しつつさっぱり
した感じのババロアで抹茶のほどよい苦みがきいています。
神楽坂の紀のぜ〇さんの抹茶ババロアのように餡子とクリームを添えました。
(もちろん、生クリーム不使用)これは私がいくらでも食べられる感じ。オススメです。
by 2011-Leaf | 2012-08-15 13:05 | 料理 | Comments(0)