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黒豆入り黒カレー

前回生地の続きの黒豆を使った料理第二弾です。

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写真でみると、ちょっと得体がしれないものに見えます(笑)。黒豆入り
黒カレーです。黒いもの中心に入ってます。黒こんにゃく、ごぼう、黒豆、
黒豆の煮汁、黒ごま、甘みを出す野菜で人参、玉ねぎ、キャベツ等々。
ゴマが入って味が濃厚になってかつ和風な感じもあり、お蕎麦屋さんのカレ
ーとはまた違うのですが何だか和風テイスト。
逗子の先生の所でごちそうになったのですが、作り方は口頭で聞いたのと、
私が適当な材料を入れているため先生の味を再現できているかはまったく
もって自信なし。たしか、こんな感じだったようなぐらいで作っています。
(もちろん、基本材料以外適当です。黒豆と煮汁、黒ゴマは確かに入ってた)
が、見た目以上にとても美味しいのです。
by 2011-Leaf | 2012-04-19 12:46 | 料理 | Comments(0)