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煮りんごのタルト

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ヨイトマケスイーツで習った煮リンゴのタルトです。習ったのはタルト台を焼いて

豆乳カスタードを流し込み上に煮リンゴを飾ってナパージュ(つやだし)を塗って完

成、なのですが今回はタルト台の中にアーモンドクリームを流し込んで焼きその上

に豆乳カスタード、煮リンゴとしました。
(私がクリームたっぷりより焼き生地が好みなため)

煮リンゴの飾りをどういうふうにするんだっけなーとうろ覚えだったため何か違う

ものに。で、助手さんのブログの写真をみたら違ってました。

が、まぁ、これはこれでヨシとします(笑)。
by 2011-Leaf | 2012-04-11 12:34 | 料理 | Comments(0)