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アップルクランブル

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宅配を利用して野菜などを購入してます。セット野菜などを
注文しているため、中に何が入っているかわかりません。
(およそのところしか)
先日の野菜のセットの中に大きなリンゴが入っていて、しかも
もう時期終わりのりんごだったこともあり、生で食べるのは
限度があるなぁと思ってアップルクランブルを久々に作って
みました。
紅玉ではないのでレモン果汁で酸味をプラス、メープルシュガ
ーのカラメルをまとわせ上からサクサクホロホロのクランブル
をかけてオーブンへ。
逗子の先生から昔習いました。
こうすると大きなリンゴもあっという間に消費できますし、火を
通したリンゴの美味しさも味わえます。
by 2011-Leaf | 2012-02-28 13:01 | 料理 | Comments(0)