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さつまいものモンブランパイ

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ヨイトマケでパイを習ったのと、豆腐クリームで何か作ろうと
思っていたのでこんなの作りました。
定番の?モンブラン。(サツマイモ)
レモンパイ(コレ)と同じくパイの中にアーモンドクリームを
敷きこんで焼きその上に豆腐クリームを塗って、上からさつま
いものクリームをてんこ盛りにしました。けっこーお腹にズド
ンとくるケーキとなりました。
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豆腐クリームはサツマイモのペーストにも混ぜ込んであります。
サツマイモがたーくさんあったのでこれで消費できました。
いわゆるスイートポテトでも良かったんですが、何となくね、
ちょっとね、ガンバッてみました(笑)。
でもってとにかく人さまに召しあがって頂くようにしてます。
じゃないと食べ過ぎてしまうので。目の前から無くなれば食べ
ないし、と配りまくります。
by 2011-Leaf | 2012-02-13 13:08 | 料理 | Comments(0)