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カボチャのスープ

072.gifパン教室のお知らせ

10月2日(日)開催が決定しました。まだ空きがありますのでご興味のある方は
こちら

今日の記事は下になります。

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逗子の先生関連のブログをみていたらカボチャのスープが出てきていて

そういえば昔習ったたなぁと思いだしました。

前のレシピを整理したノートをひっくりかえし、習った日付をみたら

2008年となっていました。

懐かしいと思いつつ、カボチャもあることだしと思い久々に作りました。

ポタージュは昔から好きなのですが、なぜか自分であまり作らず。

たまーにヴェシソワーズ(ジャガイモの冷製ポタージュ)を作るくらいです。

しかもお客さんが来るときとかなのでほんとめったに作りません。

カボチャのペーストスープを作って豆乳でのばす感じなので楽ちんです。

(この2008年当時のレシピではライスドリーム使ってましたが、代用は

豆乳となっていたので今回は豆乳で)

カボチャの甘みに黒胡椒をふってキリッとした感じに仕上げました。
by 2011-Leaf | 2011-09-15 08:37 | 料理 | Comments(0)