2020年 09月 23日
もずく酢の和え物
もずく酢が食べたくなって味付きのパックもずく
を買ってみた。もずくだけでも良かったのだが、
もうひと工夫、加えたくなって冷蔵庫にあったオ
クラと乾燥海藻サラダの素、かいわれ大根を一緒
に和えてみた。出来合いのもずく酢はタレの味が
とても甘かったり、濃かったりするので他のもの
を入れて増量すると丁度良い塩梅になる。
かいわれ大根は合うかなぁと思ったが、意外にこ
れが良い仕事してくれて、ピリッとする辛みがタ
レの甘さを緩和して味を引き締めてくれた。
2020年 09月 23日
もずく酢が食べたくなって味付きのパックもずく
を買ってみた。もずくだけでも良かったのだが、
もうひと工夫、加えたくなって冷蔵庫にあったオ
クラと乾燥海藻サラダの素、かいわれ大根を一緒
に和えてみた。出来合いのもずく酢はタレの味が
とても甘かったり、濃かったりするので他のもの
を入れて増量すると丁度良い塩梅になる。
かいわれ大根は合うかなぁと思ったが、意外にこ
れが良い仕事してくれて、ピリッとする辛みがタ
レの甘さを緩和して味を引き締めてくれた。
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