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子芋と子茄子の味噌煮込み

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今日の料理という料理雑誌、ずっと以前は毎月かか

さず購入していたのだが、ここ何年かは買っていな

かった。半年ほどまえに本屋で久々に手に取って作

ってみたいなというレシピがあって購入してからは

またはまって毎月ではないが、好きなテーマや興味

がある食材の時など購入するようになった。

その本の中で茄子の味噌煮というのが載っていておい

しそうだったので作ってみたのがこちら。ただ、茄子

だけでなく子芋も一緒に煮てみた。甘じょっぱい味噌

が茄子にも子芋にもあって美味しく頂けた。



by 2011-Leaf | 2020-08-03 23:19 | 料理 | Comments(0)