2020年 08月 03日
子芋と子茄子の味噌煮込み
今日の料理という料理雑誌、ずっと以前は毎月かか
さず購入していたのだが、ここ何年かは買っていな
かった。半年ほどまえに本屋で久々に手に取って作
ってみたいなというレシピがあって購入してからは
またはまって毎月ではないが、好きなテーマや興味
がある食材の時など購入するようになった。
その本の中で茄子の味噌煮というのが載っていておい
しそうだったので作ってみたのがこちら。ただ、茄子
だけでなく子芋も一緒に煮てみた。甘じょっぱい味噌
が茄子にも子芋にもあって美味しく頂けた。