2020年 07月 13日
梅仕事 第二弾 梅ジュース
15年近く、青梅のシロップ煮を作っていたのだが、 だんだんと億劫になり、最近は梅ジュースで済ませ ている。シロップ煮は三日がかりだが、こちらは半 日もかからずなのでお手軽さが勝ってしまう。 青梅と甘味(氷砂糖や、アガベシロップ)、お酢を いれ1か月くらいで出来上がる。凍らせた青梅を使 うともっと早く出来上がるので半分は生で、夏の後 半に凍った青梅で再度ジュースを作るのがここ最近 の梅仕事だ。夏バテにも良いので気に入っている。
2020年 07月 13日
15年近く、青梅のシロップ煮を作っていたのだが、 だんだんと億劫になり、最近は梅ジュースで済ませ ている。シロップ煮は三日がかりだが、こちらは半 日もかからずなのでお手軽さが勝ってしまう。 青梅と甘味(氷砂糖や、アガベシロップ)、お酢を いれ1か月くらいで出来上がる。凍らせた青梅を使 うともっと早く出来上がるので半分は生で、夏の後 半に凍った青梅で再度ジュースを作るのがここ最近 の梅仕事だ。夏バテにも良いので気に入っている。
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