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タケノコ入りドライカレー

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 タケノコ料理第4弾はタケノコ入りドライカレー。

 通常のカレーに入れても美味しいが、人参やキノコ

 、レンコン、玉ねぎなどの野菜と一緒に粗みじんに

して炒めてトマト缶と一緒に煮こみ、カレースパイ

スを入れ、味を調えて完成。タケノコの歯ごたえと

風味がカレーに合って、毎年カレーは作っている。

隠し味に白みそをちょっと入れ、今回はピンクペッ

パーも入れてみた。毎年そうやって試し的に作って

いるので、これだ!というレシピには至っていない。



by 2011-Leaf | 2020-05-18 20:11 | 料理 | Comments(0)