2018年 07月 30日
大根、茄子、ズッキーニの煮物
酷暑が続いて、スパイスのしっかり効いたものや
味がしっかりしたものを食べがちだが、優しい味
わいのものが食べたくなり、冷蔵庫にあった大根
と茄子で炒め煮の煮物を作ろうとガサゴソとやっ
ていたら、ズッキーニを見つけて一緒に煮てみた。
ズッキーニはラタトィユなどで使って煮て食べる
こともあるので多分、合うだろうなと思っていた。
ちょっと、冬瓜にも似た、上品な仕上がり、同じ
瓜科なので当然といえば当然だが、とにかく美味しく仕上がって満足。