2018年 06月 14日
乾物サラダ
ちょっとづつ使って残りがまだあるなぁ、何とかしないと
と思いつつ、月日がたつパターン。生ものだったら消費期限
が短いし、ダメになっていく感じが顕著なので何かしら工夫
して期限内に使いきるように自然となる。がその点 乾物は
日持ちがしてしまう分、残った分を余らせたままということが
多い。家のいろいろを断捨離を意識して少しずつ捨てているの
だが、乾物も使わなくては!と保存容器の中をみて決心。
簡単に消費できるように、切り干し大根、ひじき、ワカメとごまを
合わせ、韓国風のたれ(レモン風味)を作って回しかけて完成。
残っていた乾物が結構片付いた。